Image of Gizi Kulinari
Penanda Bagikan

Text

Gizi Kulinari

Setiap negara memiliki ciri khas kuliner masing-masing, terutama dalam hal peralatan, bahan makanan, teknik pengolahan, bumbu yang digunakan, maupun cara menghidangkan dan kebiasaan makan. Buku ini memberikan gambaran tentang gizi kuliner di beberapa negara, khususnya terkait makanan Kontinental, Oriental, dan Timur Tengah. Table of Content 1. Peralatan Makan 2. Bahan Makanan 3. Pengolahan Makanan 4. Makanan Kontinental 5. Makanan Oriental 6. Makanan Timur Tengah 7. Makanan Penutup 8. Makanan Vegetarian 9. Perhelatan Internasional

Ketersediaan
#
Perpustakaan Terpadu Poltekkes Tanjung Karang (613) 613.2 roh g c1
P-189.2018.1
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 roh g
Penerbit
Jakarta : Penerbit buku kedokteran egc.,
Deskripsi Fisik
x,368 hlm; 15,5x24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
9789790447011
Klasifikasi
613.2
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
Soft Cover
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar